MASALA CHAI

インド発祥のマサラチャイは今から約5,000年前にインドの皇帝たちが日中の注意力を保つために「スパイスの効いた飲み物」を飲んでいたことに起源を発するという説がありますが、今では昼夜を問わず全ての人々にマサラチャイが楽しまれています。チャイにはさまざまなブレンドがあり、それはインド料理と同様に国、地域、それぞれの家庭によって大きく異なるため、決められた正しい作り方というものは実際には存在しません。

また、広く知られている事実ではありますが、実はマサラチャイには数多くの薬効成分が含まれている。カルダモン、シナモン、フェンネルなどのスパイスは消化、炎症、代謝、リラクゼーションなどに効果的で、心身の健康に役立ちます。これらのスパイスは、インドの伝統医学であるアーユルヴェーダでは欠かせないものです。そしてこれらのスパイスは健康に良いだけでなく、同時に豊かな風味の美味しいチャイを生み出すのです。

近年、マサラチャイは中東にも進出しており、UAEやカタールなどの国でも非常に人気のある飲み物です。また、ヨーロッパの国々でも徐々に人気を獲得しており、その中でも特にイギリスではチャイカフェが大人気で、多くのコーヒーショップでも一般的にマサラチャイを嗜むことができます。